大きいキャベツを買ったら

昨日の夕飯は冷蔵庫の残り物で、ロールキャベツ・切り干し大根・かぼちゃの豆乳スープでした。

普段はキャベツって半切りを買うことが多いんだけど、スーパーの数量限定サービスのキャベツをGETできて、一玉で買った方が断然お買い得だったので買ってしまいました。

一玉で買うと切っちゃうのが勿体無くて、大きい葉のまま作れるロールキャベツになってしまう・・。

他にも何かいい献立があるのかなぁ??

でもまぁ、ロールキャベツは美味しいし、大好き。次の日のお弁当のおかずにも喜ばれるし、余ったスープはキャベツや肉を長時間煮込んでるからいい味が出てる。うちではそのスープを使ってリゾット作るのがお気に入り。

生米から作るリゾットにこのスープを含ませて作るとお店みたいな美味しいリゾットになるんですよ。

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